top of page
  • Černý sněhulák admin

Recept na cibulovou polévku, známou také jako "Cibulačka"



Cibulová polévka je tradiční francouzská polévka, která se připravuje z cibule, vývaru, vína a chleba. Polévka se podává s sýrem a opečeným chlebem.

Historie cibulové polévky sahá až do 17. století, kdy ji poprvé přichystali francouzští kuchaři pro chudé obyvatele Paříže. Polévka se tehdy připravovala z obyčejných surovin, jako jsou cibule, chléb a vývar. Během 19. století se cibulová polévka stala oblíbenou polévkou mezi všemi vrstvami obyvatelstva.


Cibulová polévka: Teplé a chutné jídlo pro chladné dny

Cibulová polévka je typická svou výraznou chutí cibule, která se pozvolna vaří ve vývaru, dokud nezměkne a nerozpustí se. Polévka je také dochucena vínem, cukrem, solí a pepřem.


Cibulačka


Seznam ingrediencí:


Uveďte vše, co vaši čtenáři budou potřebovat, včetně množství, volitelných přísad nebo alternativ. Například:


  • Cibule 6 velkých

  • Máslo 3 lžíce

  • Mouka 2 lžíce

  • Hovězí vývar 1,5l

  • Česnek 3 stroužky

  • Víno (volitelné) 125 ml (případně více)

  • Sůl podle chuti

  • Pepř podle chuti

  • Bageta 1ks

  • Sýr (Emmentalér nebo Gruyère) 200 g

  • Majoránka podle chuti


Postup:


Pokyny by měly být vždy stručné a k věci.

  1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

  2. V hrnci rozpusťte máslo a přidejte cibuli. Při mírné teplotě ji opečte do zlatohněda (cca 20-30 minut).

  3. Přidejte mouku a promíchejte s cibulí. Směs by měla být lehce zahustěná.

  4. Poté přidejte hovězí vývar, protlak česneku, majoránku a víno. Dle chuti osolte a opepřete.

  5. Polévku vařte při mírné teplotě cca 20 minut.

  6. Mezitím si opečte bagetu a potřete ji česnekem. Pokud máte rádi sýr, bagetu posypte sýrem a dejte zapékat do trouby na několik minut, dokud sýr neroztaje.

  7. Polévku podávejte s opečenou bagetou.



Jak vám Cibulačka chutnala? Případně se můžete pochlubit vlastním výtvorem a vylepšením receptu!



41 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page